Cucina

Una ricetta buona e veloce 

Oggi vi voglio dare una ricetta davvero buona, veloce da realizzare e con un costo davvero abbordabile, inoltre ben si adatta alle future serate estive. La ricetta mi è stata passata da mia suocera tarantina autentica.

Un modo dolce di gustare questa frutta

Ho la fortuna di avere a casa mia molti alberi di ciliege e di possedere, così, una grande quantità di questi frutti.

Le ciliege sono la frutta che preferisco, poiché con il suo giusto grado di sapidità non risulta mai stucchevole. Le faccio in molti modi, riducendole in marmellata, oppure mettendole sotto grappa e sciroppo di zucchero alla cannella. Ho provato anche a farne una torta, di cui vi passo la ricetta in quanto il risultato è davvero notevole.

Gustoso piatto con verdure di stagione

Comincia la stagione dei piselli, nella nostra regione in tutti gli orti gloriosi baccelli di un tenero verde occhieggiano, e presso i fruttivendoli e alle piazze è possibile trovare questo sapido e delicato ortaggio. Oggi vi voglio passare una ricetta che ho trovato alcuni anni fa su di un libro e che ho provato, stupendomi del risultato.
E' un elegante zuppa, adatta anche a cene importanti, adatta come apertura ad un cena di tono.

Una ricetta per il grande caldo

Questa ricetta è indicata nei giorni di grande calura, quando non se ne può più di mangiare prosciutto e melone. Inoltre è un ottimo sistema per reintegrare in maniera piacevole i liquidi persi col sudore oltre al fatto che apporta pochissime calorie, al massimo 100 – 150 per porzione.

Buona, diuretica ma attenti a non pungervi

Vista la descrizione che ho fatto sulla storia e sulle proprietà dell'ortica mi sembra giusto darvi la ricetta che mia nonna usava in questa stagione per cucinare le ortiche.

Questo piatto oltre ad essere benefico per tutte le proprietà dell'ortica è gustoso e contiene pochissime calorie.

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